仅需一口就爱了，美翻天的蔓越莓蛋糕卷的做法步骤
第二十九步：每个人的内心深处， 总有一颗追求美食的内心。 手作烘焙是一件值得骄傲的事情。第二十七步：油纸裹好后，轻压几分钟左右做定型。第二步：每次辛苦做出的作品都是先满足了相机和手机，嘻嘻^_^ 拍好了，满意了才静下心来品尝。第六步：加入玉米油。第十二步：收尾的时候换低速档打。蛋清打发至拉起小尖尖不会下垂即可； 低速有助于消除过大气泡，可以让蛋糕肌理更加的细腻。第三步： 接下来让我们进入详细的制作过程吧！ 喜欢的别忘记点赞+关注哦！ 美食的万里长征 我们一起冲鸭！第十七步：在油纸上面撒上蔓越莓干。第十一步：细砂糖在打发蛋清的时候，分3次加入，便于充分融化， 首先低速将蛋清打至鱼泡眼大小加入三分之一的糖；整个过程中分三次加入。 中间换高速档打。第二十八步：撕开油纸后，用锋利的刀具切均匀大小的片状即可。第二十步：卡亿烤箱焙烤模式，150度，40分钟，放置中间层。第九步：同一个方向搅拌均匀。第十八步：用刮刀将表面刮平。第十四步：用刮刀翻拌均匀，请勿用打圈手法。第二十二步：取出后放凉，将四个角油纸先撕开。第二十五步：使其蛋糕开头没有空心，比较饱满。第一步：先上几张成品图^_^ 美美哒，粉粉的非常应景最美四月天呢。第十步：打发蛋清，建议用电动打蛋器或者厨师机。第八步：筛入低筋面粉。第五步：蛋黄里加入牛奶。第二十三步：放凉后用蛋糕刀把边缘斜切平整。第十九步：刮至平整状态即可。第二十六步：新手得小心操作，一般蛋糕卷不能烤得过干，需低温慢烘焙比较好，温度过高，在卷的时候容易断裂开。第十三步：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里。第十六步：在烤盘里面垫油纸，4个角都压平整。第三十一步：烤箱给了我愉悦的烘焙时光， 它让我快乐，满足，幸福 与烤箱一起走过的时光！ 内心总能得到一片宁静 时光如斯，愿您幸福 喜欢的一定要关注鸭^_^ 这样我才有动力出更多的作品哦！第二十一步：烤好啦！^_^。第四步：步骤图里用了食材清单的2倍做的， 想尝试的根据食材清单来做就可以了。 蛋清蛋黄做好分离第十五步：少量多次加入蛋黄糊进行翻拌。第七步：搅拌均匀。第三十步：拥有一颗积极向上的心， 我们才可以乐观地面对生活中的种种疲惫 才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些， 才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。第二十四步：用擀面杖放在一侧油纸下面轻压一下。 仅需一口就爱了，美翻天的蔓越莓蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：1：蔓越莓要提前用温水泡软，然后再用厨房纸巾吸干水份。
2：所用的工具必须是无水无油状态。
3：蛋清蛋黄分离要干净，建议用新鲜的鸡蛋，便于分离。
4：任何一次搅拌请都按照同一个方向进行。
5：蛋黄糊在拌均匀的时候一定要用翻拌/切拌的手法，不能以打圈的手法。
6：蛋糕液入炉前别忘记先提前做好预热。
7：出炉后要放凉再撕掉油纸哦！
