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猪肉西葫三鲜包子

菜谱编号:506-263
猪肉西葫三鲜包子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉西葫三鲜包子”。
猪肉西葫三鲜包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
普通面粉:适量猪肉:适量
西葫:适量虾仁:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱末:适量盐:适量
鸡精:适量香油:适量
酱油:适量生抽:适量
蚝油:适量花生油:适量
姜末:适量--

猪肉西葫三鲜包子的做法步骤

  • 第七步:放入葱姜末。
  • 第九步:洗净。
  • 第十七步:揉匀排气,静置十分钟。
  • 第十三步:西葫攥出水分,切两刀断开。
  • 第二十步:放入馅儿。
  • 第四步:猪肉用小熊料理机打碎,倒入少许清水调开。
  • 第六步:加少许鸡精,盐,香油调匀。
  • 第十九步:擀成包子皮,边缘薄,中间厚。
  • 第二步:活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
  • 第五步:加少许酱油生抽蚝油上色调味。
  • 第十步:用擦丝器擦成细丝,加少许盐,杀出水分。
  • 第八步:西葫去皮去瓤。
  • 第十五步:活匀备用。
  • 第十八步:揪成均匀的剂子。
  • 第二十三步:放蒸锅内二次醒发十五分钟。
  • 第十一步:虾仁洗净切成小段儿。
  • 第二十一步:放入猪肉西葫芦馅儿。
  • 第二十五步:成品图!
  • 第十二步:鸡蛋炒碎盛出备用。
  • 第一步:安琪酵母用温水化开,与普通面粉混合均匀。
  • 第二十二步:依次做好所有的包子。
  • 第三步:猪肉洗净控水,先切成小块儿,再放入料理机打碎。
  • 第十六步:面团发酵完成。
  • 第十四步:所有食材放入盆里。
  • 第二十四步:开火上汽后蒸十分钟即可关火,等二分钟再开锅。
  • 相关食材:猪肉

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