当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蔓越莓猪肉脯

蔓越莓猪肉脯

菜谱编号:331-006
蔓越莓猪肉脯是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓猪肉脯”。
蔓越莓猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃零食怎么办,煲剧怎么能少得了零食呢?那么多的零食,最爱的就是肉类的,这次做的是蔓越莓口味的猪肉脯,感觉有点小清新,想吃的可以自己做起来。

蔓越莓猪肉脯主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:350克--
辅助料用量
蚝油:10克生抽:10克
蔓越莓烧烤酱:10克红曲粉:2克
盐:1勺鸡蛋:1个
蜂蜜:15克水:15克

蔓越莓猪肉脯的做法步骤

  • 第六步:烤盘铺一张油纸,肉馅上盖上保鲜膜,擀平
  • 第一步:大部分食材准备好
  • 第五步:一小勺盐,加入2g红曲粉,朝一个方向搅打上劲
  • 第四步:加入生抽、蚝油、鸡蛋和蔓越莓烤肉酱,
  • 第八步:烤箱预热180度,15分钟取出刷一层蜂蜜水
  • 第二步:猪肉去除不好的带筋膜的部分
  • 第七步:蜂蜜和水调兑一下
  • 第三步:绞成肉泥
  • 第九步:继续烘烤3分钟后取出翻面刷一层蜂蜜水烤10分钟左右出炉,吃的时候自己剪块
  • 蔓越莓猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明:

    加红曲粉是为了上色,如果用老抽上色也是一样的。
    具体调味料根据实际情况可以酌情调节。
    肉片尽量擀薄厚一致,这样烘烤受热上色成熟也比较一致,手残的我表示我还是没做到,别学我。
    肉烘烤时候会出水,可以中途取出把水倒出。
    具体烘烤时间根据厚度来定,这个份量做了两盘,千万别烤焦了。

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:猪肉蔓越莓

    蔓越莓猪肉脯菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【y圆子y】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓猪肉脯。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜