外婆菜烧肉丁
菜谱编号：506-380
外婆菜烧肉丁是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外婆菜烧肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腌的外婆菜，做了一次，给老公带去单位了，他同事说很好吃。这不又做了一份另外口味的，让他带去。
外婆菜烧肉丁主厨：不做妖精好多年
| 菜式制作特点 |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 猪肉：500克 | 外婆菜：400克 |
| 辅助料用量 |
| 青辣椒：2个 | 红辣椒：1个 |
| 猪油：15克 | 清水：若干 |
外婆菜烧肉丁的做法步骤
第五步：姜切碎。第九步：肉丁断生放老抽。第七步：油热放葱姜和肉丁。第十二步：翻炒均匀。第十七步：放辣椒蒜末，大火翻炒。第六步：热锅冷油。第十步：放生抽。第二步：猪肉切丁。第十四步：切蒜末。第四步：辣椒切末，葱切末。第一步：外婆菜一下，沥干水分备用。第三步：辣椒洗净。第十八步：炒几分钟，汤汁快收干即可。第十六步：汤汁不多的时候改大火。第八步：翻炒的过程放食盐。第十九步：成品。第十一步：炒均匀放白糖。第十三步：放外婆菜炒均匀放清水，中火炖煮。第十五步：跟辣椒放一起。
