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黄焖鸡

菜谱编号:506-611
黄焖鸡是【喵家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己在家做快餐的头把交椅——黄焖鸡,干净卫生,料还足。

黄焖鸡主厨:喵家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米鸡:1只--

黄焖鸡的做法步骤

第七步:迅速搅拌,最好开中小火,不要她糊了。

黄焖鸡做法第七步骤

第十五步:加入红菜椒段生。

黄焖鸡做法第十五步骤

第十七步:完成?

黄焖鸡做法第十七步骤

第二步:焯水后的鸡肉倒入沥水筐中,用热水冲去浮沫备用。

黄焖鸡做法第二步骤

第十二步:倒入蘑菇。

黄焖鸡做法第十二步骤

第十六步:撒上香菜,淋几滴香油。

黄焖鸡做法第十六步骤

第十四步:45分钟后加入土豆和木耳,再炖15分钟。

黄焖鸡做法第十四步骤

第十三步:倒入500ml啤酒,盖盖,大火煮开后,转小火炖45分钟。

黄焖鸡做法第十三步骤

第六步:锅中倒油,放入冰糖,她糖色。

黄焖鸡做法第六步骤

第九步:加入葱姜。

黄焖鸡做法第九步骤

第十一步:翻她均匀上色。

黄焖鸡做法第十一步骤

第三步:调酱汁,把一匙甜面酱、一匙大酱、一匙郫县豆瓣酱、一匙番茄酱、一匙老抽、一匙生抽、一匙蚝油混合成酱汁。

黄焖鸡做法第三步骤

第八步:倒入鸡块翻她。

黄焖鸡做法第八步骤

第十步:倒入酱汁。

黄焖鸡做法第十步骤

第四步:蘑菇洗净沥水掰小块。

黄焖鸡做法第四步骤

第一步:玉米鸡斩大块,倒入冷水中,加入适量料酒。从冷水加热到水开焯水。

黄焖鸡做法第一步骤

第五步:姜切片,葱切大段。

黄焖鸡做法第五步骤
黄焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、焯水后的鸡块用热水冲掉浮沫,防止鸡肉遇冷收缩变柴。
2、炒糖色用中小火并搅拌,防止炒糊。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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