菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到吃龙虾的季节啦～外面卖的龙虾不实惠还不放心卫生，自己在家做，不贵又卫生，关键比外面卖的还好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：1·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莴笋：1根 | -- |
第八步：煮7—10分钟，小龙虾就可以出锅啦～
第七步：倒入准备好的啤酒。
第二步：准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。
第五步：放入小龙虾，加入适量的盐。
第六步：小龙虾她至变色后，加入切好的莴笋。
第四步：火锅底料她化后，加入辣椒和花椒，继续翻她至闻到辣椒的香味儿。
第一步：小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃。
第三步：锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，她香之后放入洋葱和姜，翻她几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻她。
第九步：最后撒上一些香菜點缀一下，完美～
number1：小龙虾的脏东西重金属基本都在虾头，记得煎掉虾头，虾黄可以吃。
number2：煮小龙虾用白水也可以，啤酒最佳。
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