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羊肉白菜丸子汤

菜谱编号:507-026
羊肉白菜丸子汤是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉白菜丸子汤”。
羊肉白菜丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用小熊料理机绞肉馅,一会儿就可以吃到热气腾腾的丸子汤啦!

羊肉白菜丸子汤主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
羊腿肉:适量白菜叶:适量
辅助料用量
葱姜末:适量盐:适量
鸡精:适量香油:适量
老抽:适量生抽:适量
花椒粉:适量八角花椒水:适量
鸡蛋:适量淀粉:适量

羊肉白菜丸子汤的做法步骤

  • 第十四步:打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:很方便啊!
  • 第二步:切成小块儿。
  • 第二十步:大火烧开煮一会。
  • 第十二步:加少许香油。
  • 第二十五步:成品图!
  • 第二十四步:尝尝味道,色淡加生抽,味淡加少许盐调味。
  • 第六步:葱姜末备用
  • 第十步:放入东古一品鲜调味。
  • 第十六步:继续朝一个方向搅拌均匀,搅打上劲。
  • 第十五步:加一小勺干淀粉。
  • 第二十六步:成品图!
  • 第四步:打碎。
  • 第八步:羊肉馅儿中分次少量倒入花椒水朝一个方向搅拌均匀。
  • 第十三步:放入鸡精,盐,葱姜末。
  • 第十八步:翻炒至塌软。
  • 第二十一步:用勺子取适量肉馅儿成圆形。
  • 第二十二步:下入锅中。
  • 第七步:八角花椒水沏好,去腥。
  • 第二十三步:依次下好所有的丸子,撇去浮沫。
  • 第十一步:一点点花椒粉。
  • 第一步:羊腿肉备好。
  • 第十九步:倒入适量清水。
  • 第九步:放入鲁花自然鲜酱油上色。
  • 第三步:放入小熊料理机中。
  • 第十七步:选北京白,这种白菜比较嫩,水分大,取叶,洗净,锅内放油烧热,放入白菜。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:羊肉白菜

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