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三种口味的蔓越莓饼干

菜谱编号:507-073
三种口味的蔓越莓饼干是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三种口味的蔓越莓饼干”。
三种口味的蔓越莓饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:150克糖粉:80克
鸡蛋:1个低筋面粉:240克
杏仁粉:50克可可粉:10克
抹茶粉:5克--
辅助料用量
盐:1小捏香草精:1克
蔓越莓干:60克--

三种口味的蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第九步:整形后包好。放入冰箱冷藏2小时左右。
  • 第十二步:长帝蒸烤箱中层160度,烘烤15-20分钟左右(根据切片厚度决定)!
  • 第五步:揉成团。
  • 第一步:材料备齐,黄油软化,鸡蛋也要室温的。
  • 第八步:用饼干整形器整形成长方形。
  • 第二步:蔓越莓干切碎。
  • 第十一步:摆在烤盘内,保持间距。
  • 第六步:将面团分成3份,一份原味,一份放可可粉做成可可面团,一份加抹茶粉做成抹茶面团。
  • 第四步:加入过筛的低筋面粉和杏仁粉拌匀。
  • 第三步:黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白状态,分次加入鸡蛋液打发均匀。再加入香草精和盐拌匀。(这部忘了拍照)
  • 第七步:抹茶和原味面团里我加了蔓越莓碎,可可面团里加了些杏仁片揉匀,也可以加其他坚果。
  • 第十步:切成0·8厘米宽的片。
  • 第十三步:出炉移动到烤网上放凉即可!
  • 三种口味的蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用其他坚果。如瓜子仁,南瓜仔,核桃等,要先切碎!蔓越莓干不切碎也可以,不过我觉得切碎了看着更均匀!

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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