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苦瓜炒肉

菜谱编号:507-195
苦瓜炒肉是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
苦瓜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜清火,有利健康,一起学起来吧。

苦瓜炒肉主厨:思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根--
辅助料用量
小米椒:2个勺--

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 第二步:小米椒切小段。
  • 第十步:翻炒均匀即可。
  • 第一步:苦瓜洗干净,去籽切片,放盐用水泡一下。
  • 第五步:放入瘦肉翻炒均匀。
  • 第六步:放入辣椒爆香。
  • 第四步:肥肉下锅煸炒出油脂。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:加入适量盐。
  • 第七步:加入苦瓜翻炒至断生。
  • 第三步:肉切片(用口扣肉皮)。
  • 第八步:加入生抽调味。
  • 苦瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    苦瓜用盐腌制一下,腌出苦味,炒起来也更脆。

    相关食材:苦瓜

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