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肉末豆花

菜谱编号：507-340

肉末豆花是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆花是四川的一道特色菜。以鲜嫩著名。用现成的豆花和肉末简单的配一下。味道鲜美，非常的美味哦！两块钱的豆花加五块钱的肉末，经济又实惠。

肉末豆花主厨：雨欣欣欣

第八步：出锅撒上小葱花。

第四步：放入豆花，用勺子把豆花压碎。因为这个豆花买来的时候是一大块儿一大块儿的。

第五步：放入清水或者高汤。大火把它煮开。水的位置刚好没过豆腐就可以了。

第二步：放入豆瓣酱翻炒均匀。

第七步：:放入水淀粉和鸡精大火收汁。

第六步：水开调味。酱油和白糖开中火焖煮十分钟。

第一步：我们首先把猪肉混合，葱姜蒜打成肉末，锅里放少许的油，把这个肉末炒白。

第三步：这个是在市场买的鲜豆花。

肉末豆花做法技巧/窍门/补充说明：

水淀粉勾芡的时候一定要把水淀粉薄一点。

相关食材：肉末

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