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青瓜木耳烧豆腐

菜谱编号:507-453
青瓜木耳烧豆腐是【Haiko玲玲】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜木耳烧豆腐”。
青瓜木耳烧豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干木耳:20克青瓜:一小段
老豆腐:一块鸡蛋:一个
辅助料用量
蒜头:4粒青线椒:一个
小米辣:2粒小葱:一根

青瓜木耳烧豆腐的做法步骤

  • 第二步:青瓜切小块,葱切小粒,蒜头、青线椒、小米辣切粒。
  • 第三步:豆腐切小长块。
  • 第八步:炒一分钟后,加一小勺糖,盐,半碗生抽,烧开,烧出食材的香味。
  • 第六步:一面煎金黄了再翻另一面继续煎,煎好的夹出来放进盘中。
  • 第九步:小火烧开。
  • 第七步:豆腐块都煎好后,洗干净锅,再次起锅烧油,把蒜头小米辣线椒粒倒进去,煸炒一下。
  • 第十步:倒入半碗清水,和酱汁一起烧开。
  • 第十五步:关火即可出锅。
  • 第十六步:豆腐块表面干香,里面酱汁丰富,青瓜和木耳口感爽脆,喜欢吃辣的可以多几粒小米辣。
  • 第十二步:盖上锅盖,转中火,让豆腐充分吸收酱汁。
  • 第五步:起锅烧油,中火,把粘了蛋液的豆腐块一块块的放进去煎。
  • 第十四步:最后倒入青瓜,继续翻炒一分钟。
  • 第一步:干木耳提前半小时泡发。
  • 第十一步:把煎好的豆腐块放进去,大火烧开。
  • 第十三步:酱汁差不多收干了就倒入木耳,翻炒几分钟。
  • 第四步:鸡蛋打在大碗中,每一块豆腐都粘上蛋液。
  • 相关食材:木耳豆腐

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