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【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉

菜谱编号:050-754
【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉”。
【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧肉是不管是哪个菜系,都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴请,还是在外请客,红烧肉就是一道不错的菜,不过大量的肉肉不利于健康,要是配上一点菜,不但不影响肉的味道,而且还营养。怡汝的这款【笋茸粉条红烧肉】制作简单,味道鲜美、颜色红艳,食材丰富,不管是家宴还是自己吃都是不错的菜肴!

【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪腿肉:600克笋茸:200克
土豆粉:180克--
辅助料用量
大料:一个花椒:十粒左右
干辣椒:3个陈皮:一块
山楂片:5片老抽:三分之一勺
生抽:一勺半红乳汁:2勺
冰糖:1块盐:少许
胡椒粉:少许--
调味料用量
葱:两段姜:三片

【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉的做法步骤

  • 第四步:笋茸粉条红烧肉配料和调料。
  • 第十四步:做好的菜装盘即可上桌食用。很不错的一道菜,可惜晚上照相不理想凑合看吧。
  • 第十步:然后炒锅热锅凉油,油要少一些,油热捞出煮的的肉放入翻炒。
  • 第九步:放入老抽、生抽、红乳汁煮开转小火焖煮20分钟左右。
  • 第二步:笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
  • 第十二步:然后捞出笋茸放入肉中翻炒。
  • 第七步:放入汤锅内大火煮开。
  • 第一步:笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。
  • 第五步:肉用清水泡一个多小时,然后把肉切成寸左右的大块。
  • 第十三步:然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右,收汤剩下少许放盐和胡椒粉调好。
  • 第六步:把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。
  • 第三步:笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。
  • 第十一步:翻炒没有多余的水分时候放入葱姜翻炒然后在放入少许生抽。
  • 第八步:煮开后去掉浮沫,放入碗中配料和调料。
  • 第十五步:做好的肉上桌开吃。
  • 【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红烧肉的方法很多,按照自己喜欢的方法即可。
    2、怡汝这样做的方法肉烂不腻。
    3、红乳汁里有酒,所有不要加料酒或者黄酒了。
    4、红乳汁和生抽和老抽都有咸味了,根据自己口味调一点点盐。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:粉条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【百变红烧肉】笋茸粉条红烧肉。

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