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剁椒黄花鱼

菜谱编号:477-794
剁椒黄花鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒黄花鱼”。
剁椒黄花鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
黄花鱼:一条(750克)剁椒:两勺
料酒:适量--
辅助料用量
葱:适量青豆:适量

剁椒黄花鱼的做法步骤

  • 第四步:加入适量的水,青豆,煮至鱼入味,加入生抽。
  • 第三步:煎至一面定型后,翻面再煎香,加入剁椒。
  • 第一步:准备好食材,黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃,清洗干净,打上花刀,用料酒腌一会儿。
  • 第七步:好了??。
  • 第六步:起锅装盘,撒上葱花。
  • 第二步:起锅烧油,下入黄花鱼煎香。
  • 第五步:翻面再煮一会儿,加鸡精、蚝油、米酒,醋调味,大火收干大部分汤汁。
  • 剁椒黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    由于加了剁椒,不用加盐了哦。

    相关食材:黄花鱼剁椒

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