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卤鸡爪

菜谱编号:507-780
卤鸡爪是【宫宫同学】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单上手的美味卤鸡爪,适合夏天的一道卤菜。

卤鸡爪主厨:宫宫同学

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:1000克--

卤鸡爪的做法步骤

  • 第一步:鸡爪洗净,剪掉指甲。
  • 第三步:起锅烧油加入,放入冰糖炒至融化,然后加入所有的调料炒香,加水加料酒烧开,将鸡爪放入烧开水中,加入老抽 味极鲜 盐,煮二十五分钟,捞出。
  • 第四步:成品出锅。
  • 第二步:锅里水烧热,加入鸡爪,料酒,撇去浮沫,将鸡爪捞出。
  • 卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡爪煮的时间可根据自己想要的口感随意调整,想要吃软趴脱骨的状态,第三步可冷水下锅。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:鸡爪

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