当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉拌酸辣鸡爪

凉拌酸辣鸡爪

菜谱编号:299-621
凉拌酸辣鸡爪是【四毛家的】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣鸡爪”。
凉拌酸辣鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日,追着电视剧,喝着冰饮料,啃着酸辣鸡爪,别提多爽快了,自己做的又放心又开胃。

凉拌酸辣鸡爪主厨:四毛家的

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:500克--
辅助料用量
大蒜:1个香菜:1根
葱:2根柠檬:2片
白醋:3汤勺生抽:2汤勺
料酒:2汤勺桂皮:2片
生姜:1块盐:1匙
白糖:1匙熟芝麻:5匙
红小米椒:6个酸黄小米椒:6个
香油:1匙食用油:1汤勺

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第三步:煮鸡爪的时候将生抽、白醋、料酒、盐、白糖拌匀
  • 第一步:鸡爪洗净,去指甲,切两半
  • 第四步:两种小米辣、大蒜、芝麻切碎混合,食用油锅里烧热后浇在上面
  • 第二步:鸡爪加生姜片、香叶、桂皮、料酒1勺大火煮熟
  • 第五步:鸡爪煮熟后放冰水过几遍,这样才会Q弹
  • 第六步:过了冰水的鸡爪和调料液、调料碎混合拌匀,放香菜、葱花、香油、柠檬片,放冰箱冷藏
  • 第七步:期间隔两小时可以上下翻动,以更好入味。约三四个小时就可以拿出来吃了??
  • 相关食材:鸡爪

    凉拌酸辣鸡爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【四毛家的】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌酸辣鸡爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜