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鲜虾披萨

菜谱编号:508-028
鲜虾披萨是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾披萨”。
鲜虾披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款鲜虾披萨,鲜虾的个头比较大,加的个数虽然不多,但非常的提味。

鲜虾披萨主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
番茄:150克鲜虾:4只
洋葱:20克胡萝卜:30克
香菇:80克青椒:20克
高筋粉:150克--
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
白糖:适量黑胡椒粉:适量
大蒜:适量--

鲜虾披萨的做法步骤

  • 第四步:番茄、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒洗干净。
  • 第十二步:炒至汁稠,加黑胡椒粉炒,炒均匀,披萨酱就好了。
  • 第十三步:面包粉加酵母粉和成面团,揉至拉模静置醒发,醒发好擀成圆形,放在披萨盘中,用叉子叉些小孔。
  • 第八步:再起油锅,洋葱碎入锅炒香。
  • 第六步:起油锅,香菇、胡萝卜入锅过油。
  • 第十七步:再撒芝士后将烤披萨放入烤箱下层,上下加热,190度左右烘培,5分钟后将披萨盘移至中层,约10分钟烘培取出披萨盘,撒上芝士,将披萨盘放入烤箱中层再烘培5分钟左右即可。
  • 第五步:香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成丁,番茄切碎。
  • 第十五步:撒上芝士。
  • 第十八步:烘培好的披萨,切块享用。
  • 第二步:去虾头、虾壳、虾线。
  • 第一步:鲜虾洗干净。
  • 第三步:大虾入煮锅焯水后捞出备用。
  • 第十步:加白糖炒。
  • 第七步:洋葱、青椒入锅过油后盛出。
  • 第十一步:加盐炒。
  • 第九步:番茄入锅炒。
  • 第十四步:加披萨酱。
  • 第十六步:再撒上其他过油后的食材、鲜虾。
  • 鲜虾披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材提前过油,可以避免烘培时出汤。
    2、配料搭配依据个人偏爱。
    3、烘培温度及时间依据自家烤箱而定。

    相关食材:

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