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四合院家香之断桥青椒鱼

菜谱编号:508-212
四合院家香之断桥青椒鱼是【家香老贵阳味道】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四合院家香之断桥青椒鱼”。
四合院家香之断桥青椒鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:神级
菜谱主材料
生态小鲢鱼:适量--
辅助料用量
柿子椒:适量--

四合院家香之断桥青椒鱼的做法步骤

  • 第一步:淀粉放碗内加水调成湿淀粉、柿子椒择洗干净切段、姜去皮洗净切丝备用。
  • 第五步:锅中放油少许,烧热,把姜丝、鱼丝下锅稍炒,烹入调好的汁炒熟即可。
  • 第三步:用精盐、胡椒粉等调料和湿淀粉调汁。
  • 第四步:锅中放油烧温热,将鱼丝下锅,用筷子轻轻划散,再将柿子椒丝放入锅中,随即倒在漏勺中,控净油。
  • 第二步:将鱼收拾干净,用刀沿脊背骨劈两片,剥净鱼皮去净鱼刺,切成鱼片,用少许盐,水淀粉浆过。
  • 四合院家香之断桥青椒鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    万峰湖生态鱼肉营养丰富,富含维生素、矿物质、天然蛋白满满,越吃越养颜。

    相关食材:青椒

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