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捞汁儿什锦海味

菜谱编号:508-456
捞汁儿什锦海味是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞汁儿什锦海味”。
捞汁儿什锦海味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味酒菜。

捞汁儿什锦海味主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛏子:适量花蛤:适量
海蜇:适量大虾:适量
鱿鱼:适量--
辅助料用量
小米椒:适量小葱:适量
香菜:适量--

捞汁儿什锦海味的做法步骤

  • 第四步:将小葱末,香菜末,蒜末,小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。
  • 第八步:花蛤煮熟捞出备用。
  • 第九步:大虾煮熟,连同花蛤,蛏子,鱿鱼,海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。
  • 第六步:鱿鱼焯水过凉备用。
  • 第七步:蛏子煮熟捞出备用。
  • 第五步:海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。
  • 第十步:捞汁儿什锦海味。
  • 第二步:准备捞汁儿:生抽,料酒,海鲜酱油,蒸鱼豉油,蚝油,醋,白糖,盐。加少许水煮开,晾凉备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第三步:小葱,香菜,切碎。大蒜切末,小米椒切末备用。
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