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捞汁小海鲜

菜谱编号：426-541

捞汁小海鲜是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞汁小海鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前不久开海了，海鲜们都养得超级肥美。这时候来点网红，捞汁小海鲜也是棒棒哒。我做了两种，蛏子和鲜虾，你可以任意换成自己喜欢的海鲜。

捞汁小海鲜主厨：蓝胖子不素胖纸

第十二步：蒜头和玉米油小火加热，直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。

第二步：蒜头去皮，切碎。

第三步：香菜、小米椒切碎，生姜切片。

第十步：除玉米油和蒜头外，柠檬片和材料中剩下的调味混匀。

第十四步：简单快手的捞汁小海鲜，真的美味。

第九步：鲜虾煮到变色就可以，大约2-3分钟。

第十一步：捞出煮好的蛏子和鲜虾，倒入调味碗中。

第八步：蛏子煮到开口即可，大约需要4分钟

第六步：新思特鸳鸯锅中倒入适量的水，水中加入料酒和姜片，开大火煮开。

第五步：鲜虾清洗干净，去掉虾线，去不去虾头都无所谓。

第七步：水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾，大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同，用鸳鸯锅分开煮的话，更容易捞出来。

第十三步：倒入蒜头油，最后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。

第一步：柠檬切成片，柠檬籽记得去掉，不然会苦。

第四步：蛏子清洗干净。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

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