清蒸黄鱼鲞
清蒸黄鱼鲞是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸黄鱼鲞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”,质优;不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。经过精细加工的鱼鲞雪白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄鱼鲞:一条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2根 | 生姜:一块 |
红椒:一个 | -- |
清蒸黄鱼鲞的做法步骤
相关食材:黄鱼