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泡椒小章鱼

菜谱编号:199-299
泡椒小章鱼是【杏梧】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒小章鱼”。
泡椒小章鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好时,试一下泡椒小章鱼,还是很开胃的

泡椒小章鱼主厨:杏梧

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小章鱼:250克泡椒:15克
青花椒:5克--
辅助料用量
丝瓜:150克姜蒜粒:10克
辣椒酱:1汤匙--

泡椒小章鱼的做法步骤

  • 第三步:丝瓜去皮切滚刀
  • 第七步:把生粉和鸡精调成的芡汁淋入锅里
  • 第六步:丝瓜烧至九成熟时再放入章鱼一起再炒入味,根据自己家的泡椒咸淡程度适量加盐
  • 第八步: 收汁后放入小米辣提色
  • 第一步:备料:小章鱼(肚子剪开清理干净里面的东西),姜蒜粒,青花椒,泡椒,辣椒酱
  • 第四步:油烧至六成热,放姜蒜粒,再放青花椒,辣椒酱,泡椒,一起炒香
  • 第二步:水烧开后关火,把小章鱼拿进去烫一下就可以了,不要太久。只要看到章鱼展开成形就马上捞出
  • 第九步:装盘
  • 第五步:放丝瓜一起炒,少放一点水,因为丝瓜本身会出水
  • 泡椒小章鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒的咸淡程度不一样,所以盐量要自己适量控制。

    相关食材:章鱼泡椒

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