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鸡丝凉面

菜谱编号:509-342
鸡丝凉面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
鸡丝凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢在天热的时候给家人做一碗凉面,酸辣开胃的凉面,让夏天也有了一丝凉意。今天的凉面用到的食材也不并复杂,你看了就会做了,快来试试吧。

鸡丝凉面主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克黄瓜:半根
胡萝卜:半根荞麦面条:100克

鸡丝凉面的做法步骤

第八步:荞麦面条沥干水分,浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油,再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝,拌均匀就可以开吃啦。

鸡丝凉面做法第八步骤

第五步:胡萝卜丝焯水断生,鸡胸肉也焯水去腥断生,再撕成鸡丝,也可以切成丝。

鸡丝凉面做法第五步骤

第三步:黄瓜和胡萝卜切丝。

鸡丝凉面做法第三步骤

第四步:锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟,捞出来过凉水备用。

鸡丝凉面做法第四步骤

第一步:先来准备好所需要的食材,花生是她熟的。

鸡丝凉面做法第一步骤

第六步:锅里放入适量的食用油,烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里,烹出香味。

鸡丝凉面做法第六步骤

第二步:熟花生去皮装到保鲜袋里,用擀面杖敲碎,成为花生碎备用。

鸡丝凉面做法第二步骤

第七步:接下来调酱汁,另取一只碗,把酱油、米醋和蚝油拌匀。

鸡丝凉面做法第七步骤
鸡丝凉面做法技巧/窍门/补充说明:

1·酱汁里各种调味料的比例是可以根据个人口味来调节的。
2·能吃辣的可以再最后再浇上一些辣椒油,或是烹香的环节多放一勺辣椒粉。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝凉面。

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