第二步：成菜配料。
第三步：黄瓜清洗下，先斜切成段，再取一断竖着切成凌形。香菇去蒂水清洗后中泡5分钟限出沥水切成条。
第一步：成菜主料：蛋卷。蛋卷的制作方法可以参加炒全家福日志。
第五步：白菜心清洗干净。
第八步：加入韭黄、火腿、蛋卷后煮开。
第九步：加入黄瓜，青菜、适量盐煮1-2分钟出锅。
第四步：火腿切成凌形，韭黄清洗后切成段。
第六步：锅烧热放入猪油，香菇爆香。
第七步：加入一碗鸡汤或者骨头汤煮开。
年宴菜—全家福
年宴菜—全家福是【水的清新】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年宴菜—全家福”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在这个时代一大家子都聚集了，过个热闹喜庆的年是最幸福快乐的事。但对于这种看似平常的幸福快乐，很多家庭还是做不到的呀，有些因工作在岗位上坚守，或因为各种各样的原因不能赶回家过年！我个人认为，不管多忙，总要挤出点时间回家看看父母，陪他们话话家常。
蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。http://home·meishichina·com/space-307400-do-blog-id-273743·html
全家福寓意：
有些地方叫这个菜为大杂绘，但在湘菜里称之为全家福；即幸福、和谐的团聚场景。品味美食的快乐，尽享欢聚的乐趣。
这道菜是用蛋卷、肉丸做底料，配上黄瓜、白菜芯、火腿、韭黄、香菇等制成的浓汤。汤鲜，味美。普通的食材创造出经典的美味，我做的没肉丸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋卷：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜芯：适量 | 黄瓜：适量 |
| 火腿：适量 | 香菇：适量 |
| 韭黄：适量 | 鸡汤：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 猪油：适量 |