菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃烤鱼也不会吃辣，自己做个微辣的烤鱼吧，来瓶啤酒真爽啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐干：6块 | 蘑菇：10个 |
| 洋葱：1个 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 豆板酱：适量 |
| 黄酒：适量 | 生抽：适量 |
| 色拉油：适量 | 干辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
第九步：在上面洒一些香菜末即可
第三步：放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟
第八步：趁热浇在烤好的鱼身上
第七步：锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒
第一步：将草鱼洗净对开
第六步：把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟
第五步：锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻她，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻她片刻关火
第二步：用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小時
第四步：将蘑菇、豆干、洋葱切好
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