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毛豆烧排骨

菜谱编号:509-997
毛豆烧排骨是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆烧排骨”。
毛豆烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日的毛豆,搭配肉类,绝配!比肉肉还好吃哦。

毛豆烧排骨主厨:敏zhu

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量毛豆:少许
辅助料用量
桂皮:少许八角:少许
香叶:少许冰糖:少许
郫县豆瓣酱:2勺老抽:少许
生抽:少许姜蒜:少许

毛豆烧排骨的做法步骤

  • 第四步:捞出沥干水分。
  • 第十一步:加入没过食材的开水。
  • 第七步:放入姜蒜。
  • 第十三步:排骨烧好后,放入新鲜毛豆,继续炖煮十分钟,豆豆软烂即可。
  • 第三步:水开后打掉泡沫。
  • 第十四步:非常鲜美的毛豆烧排骨。
  • 第九步:加入少许冰糖翻炒。
  • 第一步:新鲜排骨浸泡一小时,换几次水,把血水泡出来。
  • 第二步:再另起一锅冷水,放入排骨,准备焯水。
  • 第十二步:加锅盖闷煮一小时。
  • 第八步:放入排骨,翻炒均匀。
  • 第六步:小火炒香,放入香叶八角。
  • 第五步:热锅温油,放入豆瓣酱。
  • 第十步:加入老抽和生抽。
  • 相关食材:排骨毛豆

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