超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今家家基本都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给大家一款脏脏蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：120克 | 牛奶：80克 |
| 细砂糖：30克 | 奶油奶酪：18克 |
| 蛋黄：2个 | 炼乳：20克 |
| 速冻蛋挞皮：9个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力酱：适量 | 可可粉：适量 |
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加的做法步骤
超好吃的脏脏蛋挞，外酥里嫩零添加做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作蛋挞水的过程中，只需要加热到60度左右，无需沸腾，没有温度计的话，看到小气泡即可。
2·奶油奶酪用量可以适当增加一些，成品口感更加扎实。
3·蛋挞水静置可减少泡泡，但是要掌握好静置时间，时间过久，奶酪会沉淀，奶酪糊分层。
4·文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
5·烘烤蛋挞的温度不可太低，否则会影响蛋挞皮的酥脆效果，若担心表面烘烤颜色太重，可先下层烤制，最后几分钟再换到上层烤制焦糖色。