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金枪鱼麦满分

菜谱编号:510-190
金枪鱼麦满分是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金枪鱼麦满分”。
金枪鱼麦满分

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我今天分享的金枪鱼麦满分是用自制的麦满分面包(也叫英式麦芬面包)夹芝士片,加煎蛋再夹自制的金枪鱼沙拉做成的,我会分享自己日常制作麦芬麦包的具体方法以及保存方法,分享简易金枪鱼沙拉的制作方法,这样提前做好面包,早晨进行组装,用时不到十分钟就能搞定,再用微波炉加热,快手又美味,而且营养丰富,可以搭配一杯牛奶,一碟水果,十分简单,孩子也喜欢。

金枪鱼麦满分主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克奶粉:5克
酵母粉:2·5克盐:3克
细砂糖:8克鸡蛋:1个
冰水:90克黄油:10克
辅助料用量
金枪鱼罐头:1盒沙拉酱:适量
黄瓜片:适量--

金枪鱼麦满分的做法步骤

  • 第五步:烤箱(E45S)提前以上下火180度进行预热,中下层,烤20分钟。
  • 第七步:将面包胚从中间切开,进行组装,中间依次夹入芝士片,煎蛋,金枪鱼沙拉,也可以在每一层挤一点喜欢的酱料,组装完毕,微波加热20-30秒即可。
  • 第六步:出炉后连同模具摔震两下,震出热气,将面包取出,放在网架上晾凉即可,吃不完密封保存,可冷冻,吃之前提前解冻。
  • 第三步:将面团放入盆中,表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大,取出轻压排气,平均分成6份,滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 第八步:香香软软,非常好吃。
  • 第四步:用玉米面做手粉,拍掉面团表面大气泡,擀成薄饼,放入模具,进行第二次发酵,选择自己方便的发酵方式即可,如果是用发酵箱,温度35度,湿度百分之75,发酵半小时,至模具八分满。
  • 第一步:金枪鱼罐头稍微攥干水分,加入适量沙拉酱,黄瓜切薄片加进去,搅拌均匀,简易金枪鱼沙拉制作完成,放在一旁备用。
  • 第二步:来做奶粉面包胚,将高筋面粉,细砂糖,盐,奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀,加入耐高糖酵母粉拌匀,加入鸡蛋和清水,开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态,加入软化的黄油继续揉面,直到能拉出大片薄透的手套膜。
  • 菜谱标签:早餐私房菜
    相关食材:金枪鱼

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