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简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。

菜谱编号:510-775
简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。”。
简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天还是用现成的麻辣小龙虾调料,来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗,全部弄好后,做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾,清洗就花了1个多小时ε=(′ο`*)))唉,不过吃起来比饭店的爽多了,放开了造就对了。

简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:2500克麻辣小龙虾调料:200克
大蒜:1整颗生姜:5片
辅助料用量
啤酒:600毫升--

简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。的做法步骤

  • 第三步:再过两遍清水、去掉一点血污。
  • 第十步:加入啤酒600毫升,翻炒均匀。
  • 第一步:小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳,按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。
  • 第四步:先用七成热的油,把小龙虾炸2分钟左右。
  • 第八步:加入麻辣小龙虾调料200克。
  • 第七步:加入炸好的小龙虾。
  • 第二步:在尾巴上扭一下抽出虾线即可。
  • 第十三步:简易版麻辣小龙虾,完成。
  • 第十二步:好吃又简单,麻辣鲜香。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 第十一步:煮开以后全程开小火,煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。
  • 第六步:加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。(视频里说错了,但是加大葱也可以哦)。
  • 第五步:然后捞出。帮龙虾肉定一下型,过油后不易煮散。注:过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油。
  • 简易版麻辣小龙虾,好吃又简单,麻辣鲜香。做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小龙虾买回家后,清水加几滴食用油,浸泡30分钟左右,,让龙虾吐吐脏东西,然后换盆水,再泡个半小时。
    2、小龙虾的尾巴,还有头部,一定要用刷子多刷几遍,都是脏东西哦。

    相关食材:龙虾小龙虾

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