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刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉

菜谱编号：510-841

刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉是【lin悠然】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几天是真的热，热得我不不想进厨房，也不想吃饭。

可是我家少年的三餐必不可少！

好吧，下饭菜，不用明火烹饪，尽量选择远离热源～所以我做了一锅水煮牛肉。

刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉主厨：lin悠然

第九步：这一锅可以直接端上餐桌，美美哒！

第一步：食材准备。

第六步：加入开水煮开，调适量盐。

第二步：干红辣椒用开水泡一下，擦干水，煎成小段，蒜拍碎，部分切大块，部分剁碎些。

第五步：放一勺火锅底料炒香，这个是做底味。

第八步：最后把干红椒段摆上，再放上花椒和青花椒，蒜末，最后放一点辣椒面，烧点热油浇上去。

第四步：锅里烧点油，下葱姜蒜炒香。

第七步：水开后开始下难煮的菜煮，依次把菜煮到快熟，然后把肉片一片片放进去汆熟。

第三步：牛肉切薄片，用少量鸡蛋清、盐、淀粉腌一下。

刺激味蕾的下饭菜～水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

这是简单的家常做法，用点火锅底料做底味很方便，也很好吃。

相关食材：牛肉

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