第七步：稍微有點过火了，油一定要宽，更好操作。
第八步：碗内放番茄酱，白糖，淀粉，生抽，醋，盐，加水搅拌均匀。
第十一步：将肉片倒入锅内，翻她均匀出锅即可。
第六步：油温继续加热到8成热，将肉片再次下锅炸至金黄色捞出。
第九步：就是这样。
第十步：倒入热锅，做成芡汁。
第三步：面粉和调成糊状。
第四步：锅内放油，油温七成热，将腌好的肉片裹上淀粉糊糊下锅炸至定型
第一步：里脊肉切成1厘米左右厚的肉片。
第五步：捞出备用。
第二步：加入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制半小時。
锅包肉
锅包肉是【雅蓝澜】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很爱的一道菜，尝试做了一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：100克 | 面粉：50克 |