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红烧小平鱼??

菜谱编号:510-910
红烧小平鱼??是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小平鱼??”。
红烧小平鱼??
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
小平鱼:四条--
辅助料用量
面粉:少许花椒:适量
八角:适量葱:适量
盐:适量白糖:适量
黄豆酱油:适量红辣椒:适量
姜:适量蒜:适量

红烧小平鱼??的做法步骤

  • 第十九步:装盘上桌。
  • 第二十步:成品图!
  • 第十七步:放少许干辣椒大火烧开后转中火慢炖。
  • 第六步:放入平鱼,中火煎制。
  • 第十二步:少许料酒
  • 第八步:全部煎好盛出备用。
  • 第三步:表面撒上少许干面粉。
  • 第七步:煎至两面金黄色。
  • 第五步:锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。
  • 第十一步:烹入香醋。
  • 第二步:切花刀。
  • 第四步:八角葱姜蒜备齐。
  • 第九步:锅内留底油,放入八角葱姜蒜爆香。
  • 第十五步:少许白糖。
  • 第一步:新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。
  • 第十六步:倒入适量清水没过食材。
  • 第十八步:汤汁浓稠时即可关火。
  • 第十步:把煎好的鱼放进去。
  • 第十三步:适量黄豆酱油。
  • 第十四步:适量盐。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:平鱼

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