酸梅鹅
酸梅鹅是【广饮广食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅鹅”。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹅:半只 | 姜:二块 |
辅助料用量 | |
酸梅酱:3汤匙 | 老抽:3汤匙左右 |
生抽:5汤匙左右 | 黄糖:半小块 |
蚝油:1汤匙 | 盐:1茶匙左右 |
酸梅鹅的做法步骤
酸梅鹅做法技巧/窍门/补充说明:
1、鹅要原只焖后再斩件,可以保持鹅肉的质感。
2、最好选用黄糖,可以有解毒功能。
3、调味一开始时要适量,临出锅前可以再调味
相关食材:鹅