第四步：大火烧开，小火40分钟，加冰糖后再煮5分钟即可
第一步：乌梅、陈皮、山楂干、甘草在活水下冲去表皮浮土
第三步：放入2L清水，浸泡40分钟
第二步：放入一口大锅中
陈皮酸梅汤
陈皮酸梅汤是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮酸梅汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
陈皮，想必大家都不会陌生，入菜、甜品、药膳、凉果、糖水随处可见它的身影
陈皮：柑橘类水果外皮，经干燥处理后可长期存储。
“陈”取酿酒陈香之意，年代久远故而散发陈香之意,如同酿造酒醋，在时间的漫长洗涤中得以升华！
【性味】性温，味辛、味苦。
【归经】入脾经、胃经、肺经。
理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。（来自百度百科）
陈皮种类繁多，这里我用了最普通最常见的，超市调味品区就可以买到。乌梅、山楂、甘草同煮，少许冰糖，酸甜可口，生津止渴、开胃解暑等功效。
这个夏季匆忙而过，炎热尾巴之际，给大家介绍一款陈皮酸梅汤，祝大家胃口大开！
配方来自某杂志糖量我觉得OK甜中略带点儿酸您也可以自由调整
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：40克 | 陈皮：15克 |
| 山楂干：60克 | 甘草：3克 |
| 冰糖：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：2L | -- |