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咸味面包

菜谱编号:051-109
咸味面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味面包”。
咸味面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:160克白糖:5克
盐:3克炼猪油:8克
干酵母:3克鸡蛋:15克
水:100毫升--

咸味面包的做法步骤

  • 第六步:将面团下3个剂子,逐个揉透,摆入烤盘,饧发15分钟左右。
  • 第一步:准备原料。
  • 第二步:将白糖,盐,猪油,酵母,倒入小碗,加水,充分搅打乳化,调成酵母混合液。
  • 第八步:烤箱预热220度,放入烤盘,中层,先用底火,后用上下火,待顶面上色后,改用底火,烤至熟透出炉。
  • 第七步:饧发好的面团表面刷上一层鸡蛋液。
  • 第五步:发至面团发足胀大,表面略有下陷。
  • 第三步:把面粉倒入大碗,慢慢加入酵母混合液,边加边搅拌,揉透揉匀,和成面团。
  • 第四步:把面团用保鲜膜封好,放在温暖处发酵。
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:面包

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