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肠肠久久连年有鱼

菜谱编号:511-101
肠肠久久连年有鱼是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠肠久久连年有鱼”。
肠肠久久连年有鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年的脚步声越来越近,大家的年夜菜谱定好了吗?今天,我又用带鱼发明了一道新菜式——肠肠久久,连年有余。用到的材料很常见,就是火腿肠和带鱼,方法也简单,就是煎炸,味道还不错,快来试试吧。

肠肠久久连年有鱼主厨:卤蛋厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条火腿肠:2根
辅助料用量
香菜:1根生姜:几片

肠肠久久连年有鱼的做法步骤

  • 第二步:带鱼切一下花刀。
  • 第八步:带鱼煎至表面金黄即可。
  • 第九步:煎炸好的火腿肠和带鱼摆盘。
  • 第十步:撒上孜然粉,辣椒粉和香菜。
  • 第六步:锅中烧油,放入火腿肠煎炸。
  • 第三步:加入少许食盐,胡椒粉,一勺料酒和生抽,几片生姜腌制15分钟。
  • 第四步:两根火腿肠去皮后对半切开。
  • 第一步:1·两条带鱼去头去尾去内脏后切成小段清洗干净。
  • 第七步:放入带鱼去煎炸。
  • 第五步:再次对半切开,周围切上细密的花刀。
  • 肠肠久久连年有鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    注意带鱼和火腿肠改花刀的时候要小心一点,不要太用力防止切断。炸的时候也可以沾一点面粉,会更加香脆。

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