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冰糖红烧肉

菜谱编号:511-228
冰糖红烧肉是【心如雨0fWjd】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖红烧肉”。
冰糖红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享的这款红烧肉的做法,就是平时做红烧肉的一种方法,这个方法特别简单,不用炒糖色,就是直接放入冰糖翻炒出颜色即可,简单易行,而且味道也很不错,香而不腻,肉质软烂到入口即化的程度,即使老人也可以轻松吃。

冰糖红烧肉主厨:心如雨0fWjd

菜式制作特点
口味:甜香耗时:廿分钟
难度:简单--
菜谱主材料
五花肉:800克--
辅助料用量
冰糖:50克--

冰糖红烧肉的做法步骤

  • 第三步:锅里不用放油,直接放入肉块煸炒2--3分钟,表面颜色微黄时放入冰糖。继续不断煸炒到冰糖基本融化,也无需完全融化,有些焦糖色即可。再倒入红烧酱油煸炒,让肉块上色。
  • 第一步:五花肉洗净。
  • 第二步:切成大小约1·5厘米的块,凉水入锅焯烫出血沫。
  • 相关食材:冰糖

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