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蜀葵花冰糖西米羹

菜谱编号:074-094
蜀葵花冰糖西米羹是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜀葵花冰糖西米羹”。
蜀葵花冰糖西米羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蜀葵花原产于中国,因在四川发现最早故名蜀葵。蜀葵古称戎葵、大福琪,栽培历史十分悠久,历来受到人们的喜爱,在院内、墙角、堂前、屋后栽植数枝,极易成活,初夏时节开始吐红露粉,不久便繁花似锦。蜀葵在中国栽培历史悠久,历代诗文都给予很高的评价。

蜀葵花;和血止血,解毒散结,和血润燥,通利二便。有清热解毒、镇咳利尿之功效。

蜀葵花冰糖西米羹主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蜀葵花:6朵小西米:40克
辅助料用量
冰糖:适量--

蜀葵花冰糖西米羹的做法步骤

  • 第二步:蜀葵花去杂质,用清水漂净。
  • 第一步:准备食才
  • 第九步:煮开,小火闷一下即可
  • 第三步:取小烧锅,放适量水煮开,放入西米
  • 第四步:大火煮开,小火煮至西米当中只有小白点,捞出
  • 第五步:放入凉水浸泡一下
  • 第六步:取小烧锅,放适量水煮开,放入蜀葵花
  • 第八步:放下小西米
  • 第七步:放入冰糖煮3分钟
  • 蜀葵花冰糖西米羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1·孕妇忌用·
    2·糖尿病者慎吃西米,用小米或者糯米做。
    3·选择花刚刚要开,还末开的好。

    相关食材:西米冰糖

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