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爆炒黄牛肉

菜谱编号:511-244
爆炒黄牛肉是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒黄牛肉”。
爆炒黄牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

爆炒黄牛肉主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
黄牛肉:200克--
辅助料用量
红长辣椒:3个红小米辣:5个
大蒜:3粒--

爆炒黄牛肉的做法步骤

  • 第三步:盛出来加入老抽拌匀备用。
  • 第二步:热锅滚油放入牛肉片快速翻拌至变色。
  • 第五步:放入蒜末。
  • 第四步:炒牛肉的底油放入青红辣椒碎加入适量盐调味。
  • 第七步:鲜嫩多汁。
  • 第一步:牛肉切片放蚝油、盐、淀粉、老抽拌匀后加入适量植物油抓匀,这样下锅不会粘。
  • 第六步:加入炒好的牛肉片大火翻炒,出锅前加入适量生抽。
  • 第八步:下饭神器。
  • 爆炒黄牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    油要滚火要大,动作要快,时间长了牛肉就老了。

    相关食材:牛肉黄牛肉

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