第二十五步:反过来 ,花纹朝下 ,光滑的面皮朝上 。
第十四步:过一下筛 ,更细腻。
第一步:面包機里放入面粉、 酵母 、砂糖。
第十七步:这是两分钟后的状态 。
第十一步:继续搅拌至完全混合 。
第三步:启动生面团功能 ,直至发酵完毕,把時间交给面包機。
第二十九步:成品,蓬松暄软 ,馅料香甜可口 。
第十六步:全程小火 ,用勺子不停地翻动 。
第五步:黄油放入温水中软化 。
第二十步:面也发酵好了 。
第九步:搅拌均匀 。
第四步:以下的步骤做奶黄馅 ,60g黄油 。
第二步:加上150g的清水。
第十三步:倒入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒状 。
第六步:碗中打入四个鸡蛋 。
第七步:倒入砂糖和牛奶,搅拌均匀 。
第二十一步:取出揉搓排气 ,搓成长条, 切成等量的小面剂。
第十八步:这是五分钟后的状态, 搅拌至完全成型,面团不粘锅時盛出放凉。
第十步:把软化好的黄油倒入牛奶鸡蛋液中。
第八步:家里刚好还有椰子粉也放入一包,增加香味 ,家里没有这一步可以省略 。
第十五步:准备平底锅 ,锅内刷油 ,倒入蛋黄面糊 。
第二十二步:取一块小面剂压扁 。
第二十八步:成品。奶黄包蒸好了 。
第二十四步:用包包子的手法包好 。
第二十六步:全部做好后 ,锅中盖上盖 ,二次发酵20分钟 。
第二十三步:擀成薄片 ,包入蛋黄馅。
第十九步:放凉后 ,搓成约30g一个的小圆球,奶黄馅就做好了 。
第十二步:准备玉米淀粉和低筋面粉 。
第二十七步:发酵完毕, 开大火蒸15分钟,時间结束后,焖5分钟再开盖 。