第九步：放入姜蒜片，盖盖煮10分钟 。
第七步：煎至两面发黄 。
第一步：准备一条鲈鱼 ，鱼骨和鱼肉分开切好。
第十五步：鱼片煮至2分钟，看到变色即熟，盛出。
第五步：再准备豆芽、小葱、 香菜 、酸菜鱼料、姜蒜。
第十七步：成品。夏日炎炎酸菜鱼最开胃。
第十步：开盖后汤汁已煮至浓白，加入酸菜鱼汤料 。
第十一步：再放入豆芽 ，煮两分钟 。
第六步：起锅热油， 先将鱼骨入锅煎 。
第四步：鱼肉用酸菜鱼的腌鱼料包、料酒和油腌拌。
第三步：鱼骨用盐和料酒腌制。
第十三步：垫入盘底。
第二步：鱼肉和鱼头骨分开清洗，多洗几遍 ，洗至水清彻透明，这样做出来的鱼肉鲜嫩滑爽 。
第八步：加入适量的水 。
第十六步：鱼片盛入盆中 ，放入香菜 、小葱花和干辣椒，带淋入少许热油即可 。
第十四步：汤汁继续煮开 ，放入鱼片 。
第十二步：把所有汤料全部捞起 。
