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酸菜猪蹄煲

菜谱编号:011-229
酸菜猪蹄煲是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪蹄煲”。
酸菜猪蹄煲
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量酸菜:适量
辅助料用量
姜:适量葱:适量
八角:适量香葱末:适量

酸菜猪蹄煲的做法步骤

  • 第三步:酸菜洗净浸泡半小时,葱、姜、蒜切片。
  • 第七步:转小火炖至1·5小时调入盐,再煲0·5小时,出锅前调入鸡精提味即可。
  • 第四步:锅置火上油烧热,爆香葱、姜、蒜片、八角、辣椒段。
  • 第五步:倒入酸菜煸炒一下,放入五香粉兑水。
  • 第二步:将猪蹄下入沸水中焯烫,捞出用冷水过凉。
  • 第六步:转至烧锅内,水快淹没猪蹄就好。
  • 第一步:材料:猪蹄、酸菜、辣椒段
    调味:葱姜、八角、香葱末
  • 相关食材:猪蹄酸菜

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