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茄汁猪扒饭

菜谱编号：511-883

茄汁猪扒饭是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁猪扒饭”。

第七步：用番茄酱、酱油、糖、淀粉拌成一个番茄酱汁。

第六步：起锅热油，油温五成热，将猪扒下锅炸，炸至金黄酥脆捞起，控干油。

第五步：青菜放油和盐焯水两分钟捞起。

第一步：梅花肉切成大块，用肉锤把肉锤松软。

第二步：用盐、油、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、糖，腌制二十分钟。

第八步：番茄丁入锅炒。

第十步：炸好的猪扒切成小块。

第四步：番茄切成丁。

第九步：番茄丁炒出汁水后，倒入番茄酱汁，大火收汁后关火。

第十一步：将猪扒、青菜、番茄酱汁，放入米饭表面即可开吃。

第三步：二十分钟后打入一颗鸡蛋，再放入两勺酥炸粉，拌匀。

第十二步：成品。

菜谱标签：家常菜主食

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