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茄汁猪扒饭

菜谱编号:511-883
茄汁猪扒饭是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁猪扒饭”。
茄汁猪扒饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梅花肉:350克番茄:1个
油菜心:100克米饭:适量

茄汁猪扒饭的做法步骤

  • 第七步:用番茄酱、酱油 、糖 、淀粉拌成一个番茄酱汁。
  • 第六步:起锅热油, 油温五成热,将猪扒下锅炸,炸至金黄酥脆捞起,控干油。
  • 第五步:青菜放油和盐焯水两分钟捞起 。
  • 第一步:梅花肉切成大块 ,用肉锤把肉锤松软。
  • 第二步:用盐、油、酱油、 蚝油、 胡椒粉、 料酒、 糖,腌制二十分钟。
  • 第八步:番茄丁入锅炒 。
  • 第十步:炸好的猪扒切成小块 。
  • 第四步:番茄切成丁 。
  • 第九步:番茄丁炒出汁水后,倒入番茄酱汁, 大火收汁后关火 。
  • 第十一步:将猪扒、 青菜、番茄酱汁,放入米饭表面即可开吃。
  • 第三步:二十分钟后打入一颗鸡蛋 ,再放入两勺酥炸粉,拌匀。
  • 第十二步:成品。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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