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红烧牛腩

菜谱编号:511-948
红烧牛腩是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩”。
红烧牛腩
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量--
辅助料用量
八角:两个香叶:两片
葱姜蒜:少许山楂干:两三个
肉蔻:一个花椒:几粒

红烧牛腩的做法步骤

  • 第十四步:加入足够开水。
  • 第七步:放入干辣椒,继续翻炒。
  • 第十五步:大火烧开。
  • 第六步:放入香料,小火炒香。
  • 第十七步:炖好后尝咸淡,加入少许盐调节。
  • 第十六步:放入山楂,改小火,慢炖一个小时,炖至牛腩软烂即可。
  • 第一步:牛腩改刀切块,香料备好。
  • 第十步:红烧酱油。
  • 第五步:猪油放入锅里(没有猪油的用食用油也可以)。
  • 第九步:加白糖。
  • 第十八步:好吃的红烧牛腩。
  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第十三步:食材一起倒入小砂锅。
  • 第八步:放入牛腩。
  • 第十一步:生抽。
  • 第三步:水开后打掉血沫。
  • 第二步:牛腩入冷水锅,准备焯水。
  • 第四步:倒掉水,再次洗净。
  • 相关食材:牛腩

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