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香辣鱿鱼

菜谱编号：200-550

香辣鱿鱼是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

回老家的时候妹妹带我去吃过一次烤肉，其中的烤鱿鱼味道很棒，回家来我也做了一次，虽然不是用烤的，但是味道也很好。

香辣鱿鱼主厨：悦悦玉食

第七步：倒入鱿鱼，调入料酒翻炒。（料酒可以多一点）

第一步：将鱿鱼处理干净，切成粗条。

第六步：放适量的郫县豆瓣酱炒匀。

第二步：将水烧开，鱿鱼焯水，捞出，控干水分。

第五步：先下入蒜粒炒至微微焦黄，再倒入洋葱丝翻炒。

第四步：炒锅烧热，倒油，将干辣椒段和花椒爆香。

第三步：将处理干净的大蒜一切两半，洋葱切丝，干辣椒切段，准备适量的花椒粒。

第八步：调入十三香和盐调味，出锅。

香辣鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：

能吃辣的朋友可以多放点更过瘾。

相关食材：鱿鱼

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