无油脆底香肠披萨
无油脆底香肠披萨是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油脆底香肠披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天吃披萨上瘾了，因为新入手的马苏里拉芝士实在太诱人了，特别是如瀑布般的拉丝，每一口都让人获得极大的满足感。平时常用安佳的黄油和淡奶油，没想到安佳的马苏里拉芝士也如此给力。无油披萨脆底都因这绵长的拉丝、浓郁的奶香而变得华丽了。其实咱自家做披萨，就是要简单、快手、随意，用一句霸气的话“我的地盘我做主”，只要选对了奶酪，怎么吃都是香的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：300克 | 台式香肠：5根 |
| 彩椒：适量 | 马苏里拉芝士：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：6克 | 室温凉水：190克 |
| 番茄沙司：少许 | -- |
无油脆底香肠披萨的做法步骤
无油脆底香肠披萨做法技巧/窍门/补充说明：
1·用普通中筋面粉制作的饼底，只要将饼坯擀得薄一些，照样可以脆的，而且少了油盐糖的加入，吃起来更健康；
2·为了快速发酵，加大了酵母量，如果不着急食用，可按常规用量添加；
3·想要披萨拉丝，除了多放一些马苏里拉芝士外，蔬菜等食材不宜选用易出汤汁的，否则烤完之后水塌塌，影响口感还容易造成食材脱落；
4·出炉后不要马上切割，等几分钟待奶酪稍凉一凉，拉丝效果才明显。
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