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酸辣柠檬鱼片

菜谱编号:512-748
酸辣柠檬鱼片是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣柠檬鱼片”。
酸辣柠檬鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合夏天可以拌着吃的酸辣柠檬鱼片,口感酸爽鲜嫩。这个做法也适合酸辣柠檬虾一样好吃。

酸辣柠檬鱼片主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:400克--
辅助料用量
柠檬:1个百香果:1个
香菜:3棵蒜瓣:3瓣
小米椒:1个--

酸辣柠檬鱼片的做法步骤

  • 第五步:放入大一点的碗中。
  • 第六步:把调料汁倒入鱼片中,加入香菜段。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:锅内加入适量水,煮开后把腌制好的龙利鱼片焯水成全部变色即可捞出,放入提前准备好的冰水中过滤冷却后捞出。
  • 第八步:这道酸爽开胃,肉质鲜嫩的低脂低卡的酸辣鱼片就可以享用啦。特别适合这个炎日的夏天和减肥的朋友哦。
  • 第三步:把龙利鱼片提前解冻洗净滤干,用厨房纸吸干水分,把鱼肉切成厚片放入容器中,加入调料2中的调料搅拌均匀腌制15分钟左右。
  • 第二步:调料汁配制:生抽2勺,白醋2勺勺,鱼露1勺,白糖5克,蒜末,辣椒碎,百香果,柠檬汁和柠檬片。
  • 第七步:戴上一次性手套轻轻搅拌均匀后,放入冰箱冷藏30分钟即可。最后准备一个盘,把酸辣鱼片装入盘中。
  • 酸辣柠檬鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
    2、龙利鱼同样有利于对心脑血管的疾病的健康有辅助作用,多吃龙利鱼可以有效缓解心脑血管疾病。

    相关食材:鱼片柠檬

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