红烧鲳鱼

第五步：锅里加油烧热，将鲳鱼两面煎至微黄色，盛出。

第三步：鱼身两面涂抹上姜葱料酒，腌制五分钟。

第十一步：成品图。

第二步：鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。

第七步：加入豆瓣酱她出香味，她出红油。

第十步：将鱼盛出装盘，淋上适量汤汁。

第一步：取一个小碗，放入姜丝和葱段，加入酒料揉抓几次。

第六步：锅留底油，下姜、蒜、葱白小火她香。

第四步：姜切片、蒜切料、葱白切段，豆瓣酱半勺备用。

第九步：放入鲳鱼上盖小火烧十分钟，中间翻面。

第八步：加入适量清水、生抽、老抽、鸡精煮沸。