第八步:成品。
第七步:卤蛋做成捞出。
第四步:砂锅放腌好的肉和香料,兑入热水,摸过五花肉,加生抽,老抽,白糖炖1·5小時。
第一步:五花肉切片。
第三步:葱姜准备,香料准备,草果拍开。
第五步:炖至猪肉软烂。
第六步:放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。
第二步:放生抽,面酱,料酒腌制2小時。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1块 | 鸡蛋:4个 |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 八角:1个 |
香叶:3片 | 草果:1个 |
白芷:2片 | 白寇:1个 |
干红辣椒:4个 | 桂皮:1小块 |
面酱:2勺 | -- |
第八步:成品。
第七步:卤蛋做成捞出。
第四步:砂锅放腌好的肉和香料,兑入热水,摸过五花肉,加生抽,老抽,白糖炖1·5小時。
第一步:五花肉切片。
第三步:葱姜准备,香料准备,草果拍开。
第五步:炖至猪肉软烂。
第六步:放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。
第二步:放生抽,面酱,料酒腌制2小時。
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