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把子肉卤蛋

菜谱编号:513-591
把子肉卤蛋是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“把子肉卤蛋”。
把子肉卤蛋
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1块鸡蛋:4个
辅助料用量
花椒:适量八角:1个
香叶:3片草果:1个
白芷:2片白寇:1个
干红辣椒:4个桂皮:1小块
面酱:2勺--

把子肉卤蛋的做法步骤

第八步:成品。

把子肉卤蛋做法第八步骤

第七步:卤蛋做成捞出。

把子肉卤蛋做法第七步骤

第四步:砂锅放腌好的肉和香料,兑入热水,摸过五花肉,加生抽,老抽,白糖炖1·5小時。

把子肉卤蛋做法第四步骤

第一步:五花肉切片。

把子肉卤蛋做法第一步骤

第三步:葱姜准备,香料准备,草果拍开。

把子肉卤蛋做法第三步骤

第五步:炖至猪肉软烂。

把子肉卤蛋做法第五步骤

第六步:放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。

把子肉卤蛋做法第六步骤

第二步:放生抽,面酱,料酒腌制2小時。

把子肉卤蛋做法第二步骤
相关食材:卤蛋

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