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冬瓜肉丸汤

菜谱编号:513-676
冬瓜肉丸汤是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜肉丸汤”。
冬瓜肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

冬瓜肉丸汤主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
猪肉:50克冬瓜:100克
辅助料用量
枸杞:1克香葱:适量

冬瓜肉丸汤的做法步骤

  • 第四步:滴少许猪油。
  • 第三步:开大火煮滚,撇去浮沫。
  • 第九步:洒上葱花。
  • 第二步:水温30度用勺子挖肉丸放入水中,丸子不散就成功了。
  • 第八步:放入枸杞。
  • 第五步:加入冬瓜片。
  • 第七步:冬瓜成透明加入盐、胡椒粉调味。
  • 第一步:肉馅加入盐、胡椒粉、生抽拌匀,加入水淀粉顺一个方向搅拌上劲。
  • 第六步:大火煮滚。
  • 冬瓜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    水温放肉丸不散就成功了。

    相关食材:肉丸冬瓜

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