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青椒酿肉

菜谱编号：513-804

青椒酿肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒酿肉”。

第九步：记住，要及时翻面并用锅铲轻轻用力压扁青椒段使其受热均匀，使肉馅能够闷熟。

第一步：剁好的肉馅装入碗中，打入一个鸡蛋，倒入半勺食盐，一勺生抽。

第八步：将塞入肉馅的青椒段放入锅中小火慢煎。

第十一步：成品图。

第三步：青椒洗净后一手握住青椒，一手抓住根蒂用力向里塞，然后拨出青椒籽。

第五步：每个青椒段塞入腌好的肉馅。

第四步：将青椒切成段。

第七步：起锅烧油炒香干辣椒（如果，青椒很辣的话，也可以不用炸香干辣椒来增加辣的味道）。然后，将爆香的干辣椒铲出弃用。

第十步：倒入酱汁轻轻翻炒翻炒提香。

第六步：调酱汁：1勺生抽、1勺香醋、1勺耗油、1勺白糖，2勺清水，搅拌均匀。

第二步：加入一勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：青椒

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